Гранола

Овсяные хлопья - 500г (я использую "Геркулес Монастырский")
Сироп из фиников - 140г
Кокосовое масло - 8 ст. ложек
Соль морская (или розовая гималайская) - 1/2 ч. ложки
Экстракт ванили - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1 ч. ложка
Миндаль 
Кешью 
Семечки подсолнечника
Тыквенные семечки
Сушеная клюква/вишня/изюм


Каждой добавки по одной большой горсти. Все орехи и семечки сырые (не жареные). 

1. Если масло кокосовое твердое, то предварительно растопить.

2. Все тщательно перемешать в большой миске.

3. Выложить ровным слоем на противень застеленный бумагой для выпечки.

4. Запекать в духовке при 180° 40 минут, тщательно перемешивая каждые 10 мин.
Возможно времени понадобится больше, либо меньше. Ориентироваться необходимо на цвет - коричневый, но не слишком темный. Готовая гранола хрустящая.

5. Готовую гранолу остудить и пересыпать в герметичную банку.