Рыбные котлеты

Рыбное филе - 1кг
Яйца - 2шт
Хлеб - 100-200г
Репчатый лук - 1шт
Молоко - 100мл 
Сухари панировачные
Соль, перец


1. В глубокой миске замочить хлеб в молоке.

2. Рыбное филе и лук перекрутить в мясорубке, вместе с замоченным в молоке хлебом.

3. В фарш добавить яйца.

4. Все перемешать до однородной массы, добавить соль, перец.

5. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

6. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.

7. В конце приготовления накрыть крышкой и подержать несколько минут до готовности.