Пицца (тесто)

на 4 пиццы

14г. сухих дрожжей
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
640 мл. теплой воды
1 кг. муки

Дрожжи , сахар и соль растворить в теплой воде .
Добавить муку, замесить тесто. Дать ему постоять в теплом месте минут 40, пока оно хорошо не поднимется.
Разделить тесто на 4 части . Раскатать тонко, выложить на противень .
Выпекать на очень сильном огне (220° - 240°), на нижнем уровне духовки 10-15 минут.

Томатный соус для пиццы