Картофельные колеты

Картофель 1кг

Яйцо 1 - 2шт

Масло сливочное 1 ст.л

Соль

Панировочные сухари

Отварить картофель до готовности, тщательно размять (как для пюре).
Добавить яйца и соль, тщательно перемешать.
Из еще теплой массы сформировать котлеты и обвалять в сухарях.
Затем обжарить с двух сторон.