Творожные кексы с апельсином

На 12 небольших кексов

Яйца - 2шт
Сахар - 200г
Творог - 200г
Масло сливочное - 100г
Мука - 250г
Разрыхлитель - 1/2ч.ложки
Апельсин - 1шт


1. Растопить сливочное масло (важно чтобы оно успело остыть).

2. Натереть на мелкой терке цедру. Апельсин разделить на дольки, очистить от плёнок и разрезать на 2-3 части.

3. Яйца взбить с сахаром. Добавить творог, масло, цедру. Хорошо перемешать.

4. Простить муку, смешать с разрыхлителем. Добавить частями в тесто и снова аккуратно перемешать.

5. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой или же в формочку положить бумажные капсулы. Наполнить каждую ячейку наполовину, затем положить кусочек апельсина и закрыть сверху ещё тестом. 

6. Выпекать в разогретой до 180° 20-30мин (в зависимости от размеров кексов). Проверить готовность деревянной палочкой.